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yle="font-family:Microsoft YaHei;font-size:24px;">榮昌鹵鵝是一道傳統(tǒng)的漢族名菜。鹵鵝本為潮汕食物。經(jīng)過(guò)榮昌的家人在三百多年里的不斷適應(yīng)和改進(jìn)，鹵鵝逐漸成為了今天榮昌地區(qū)的特色飲食品牌，受到了重慶乃至全國(guó)人民喜愛(ài)的飲食名點(diǎn)。

yle="font-family:Microsoft YaHei;font-size:24px;">榮昌鹵白鵝可是咱榮昌的一絕，且極其大眾化，一只白鵝除了毛之外，全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等等，每一樣都有特別味道， yle="font-family:Microsoft YaHei;font-size:24px;">入口香，肉質(zhì)細(xì)膩，yle="font-family:Microsoft YaHei;font-size:24px;">是饋贈(zèng)佳品……

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yle="font-family:KaiTi_GB2312;color:#e53333;font-size:32px;">鵝的價(jià)值

yle="background-color:#ffe500;font-size:18px;">◆營(yíng)養(yǎng)分析

yle="font-size:18px;">R05;鵝是鳥(niǎo)綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種。鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利，鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地是柔軟，容易被人體消化吸收。

yle="background-color:#ffe500;font-size:18px;">◆食療作用

yle="font-size:18px;">鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
yle="font-size:18px;">1．適宜身體虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
yle="font-size:18px;">2．補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。
yle="font-size:18px;">3．可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；
yle="font-size:18px;">4．治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
yle="font-size:18px;">5．而鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用于癌癥、膽結(jié)石等疾病的治療。
yle="font-size:18px;">2011年，世界衛(wèi)生組織更新了健康食品的排行榜，首次為食品劃分了類(lèi)別，肉食榜冠軍—鵝肉；同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。
yle="background-color:#ffe500;font-size:18px;">◆藥療作用
yle="font-size:18px;">據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率達(dá)40%以上，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，升高白血球，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強(qiáng)人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性 腫瘤的病人，其機(jī)體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過(guò)宿主中介作用，強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到治療癌癥的目的。

yle="background-color:#ffe500;font-size:24px;">地址：梁平縣東門(mén)菜市場(chǎng)斜對(duì)面（人民東路公交車(chē)站臺(tái)處）

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