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火鍋加盟 想要成功開一個(gè)火鍋店，所涉及到的問題十分繁瑣，要籌備的事情也比較多，但要開好一家店則必須要具備相應(yīng)的一些基本要素。以下是齊齊與大家分享的開火鍋店所需要具備的基本要素，供各位意向加盟商參考。
一、充足的資金是必不可少的首要條件。做火鍋雖然現(xiàn)金流頻率高，無賒賬欠賬，但在開業(yè)前的租賃、裝修、物品采購都需要大量的現(xiàn)金。開業(yè)后1－6個(gè)月的市場(chǎng)培育期間，一旦生意不好就需要儲(chǔ)備資金來維系。避免因資金鏈的斷裂帶來的經(jīng)營困難。
二、先進(jìn)的經(jīng)營理念也是必不可少的條件之一。沒有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，長期的戰(zhàn)術(shù)思想就很難把企業(yè)經(jīng)營好。
三、一個(gè)合適的市場(chǎng)，一個(gè)合適的地段，是需要在前期進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)分析調(diào)查才能確定。禁止在選擇市場(chǎng)、地段上走馬觀花。避免為后期的經(jīng)營埋下隱患。
四、選擇專業(yè)的全國知名火鍋品牌。因?yàn)閷I(yè)的火鍋品牌能為加盟商提供全方位的籌備和支持。不能以為去追求物美價(jià)廉，導(dǎo)致在經(jīng)營中出了問題又不知道找誰，只好病急亂投醫(yī)。
五、開一家火鍋店日常事務(wù)比較繁瑣，每件事情都需要人來做，人員的合理配置很關(guān)鍵。一般情況下，火鍋店人員的配置與桌臺(tái)的比例為1.1：1的標(biāo)準(zhǔn)。其中，管理人員占5%，廚房人員占26%，前廳人員占67%，后勤人員占2%。在開業(yè)和春節(jié)期間應(yīng)該多儲(chǔ)備2%－5%的員工。
六、菜品、鍋底和產(chǎn)品價(jià)格是經(jīng)營中的三大核心。核心基礎(chǔ)沒有做好其他地方再好也很難把店經(jīng)營好。在菜譜制作上，一般鍋底不超過5個(gè)（要把店的特色做出來）。葷素菜品不超過65個(gè)，面點(diǎn)小吃不超過10個(gè)?？梢越?jīng)常推出一些新產(chǎn)品，不要一次性求大求全面沒有重點(diǎn)，沒有特色。
七、投資人的合作關(guān)系是至關(guān)重要的一環(huán)。不管合伙人是家人、是親戚、是朋友，都應(yīng)該提前把話說透，分工明確，有書面的合作協(xié)議，避免在合作中出現(xiàn)糾紛，影響感情。火鍋加盟
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